抽取汽车发动机中的机油通常有以下几种方法：
使用机油尺孔
将软管放入机油尺的管道中，利用口吸出机油。
当看到机油接近末端时，降低管路，使机油自动流出，并用瓶子接住。
使用机油加注口
对于需要更换全部机油的情况，可以拧开机油箱底部的螺栓，将旧机油全部放出，然后从加油口补充新机油。
使用专业工具
可以购买专业的抽油机，或者使用注射器连接软管抽取机油。
注意，在抽取过程中不要将工具掉入机油箱内。
从卸油口放油
任何方式都不能保证将机油完全放干净，但可以在放油螺丝处放完旧机油。
请根据您的具体情况选择合适的方法进行操作。