单丛茶是一种中国茶，属于乌龙茶类别，以其独特的香型和口感而著称。根据提供的信息，单丛茶有107个品种，其中自然花香型约79种、天然果味香型12种、其他清香型16种。这些品种中，一些较为出名的包括：
蜜兰香单丛茶
锯剁仔单丛茶
八仙单丛茶
岭头单丛茶
二矛兰芝香单丛
宋种蜜香单丛
蛤蛄捞单丛
桂花香单丛
玉兰香单丛
杏仁香单丛
肉桂香单丛
柚花香单丛
夜来香单丛
单丛茶的香型非常丰富，包括兰芝香、桂花香、蜜兰香、黄栀香、姜花香、杏仁香、肉桂香、玉兰香、柚花香以及夜来香等。每种香型都有其独特的风味和特点，适合不同口味的茶友。