空气灶并不是真的。多个来源指出，所谓的“空气灶”实际上是一种骗局。以下是具体分析：
便携式卡式炉：
刘先生识别出“空气灶”实际上是一种便携式卡式炉，这种炉子依靠丁烷燃烧，需要更换丁烷气瓶。
暗藏液化气瓶：
王师傅购买的“美式空气灶”拆开后发现里面藏有一个小气瓶，这表明它并非真正的空气灶。
虚假宣传：
一些销售商宣称“空气灶”是高科技产品，不烧气、不烧油，只需空气就可以烧火做饭，但实际上这是虚假宣传。
价格高昂：
不良商家将这种小型燃气灶售价提高到180~500元不等，而实际上只需30元左右即可购买。
缺乏三包证书：
真货一般都有三包证书，但“空气灶”往往没有，且售后无法保障。
综上所述，所谓的“空气灶”是一种骗局，消费者应提高警惕，避免上当受骗。