乳酪和奶酪有什么区别

奶酪和乳酪实际上是 没有区别的，只是名称不同而已。它们都是指通过发酵过程制成的乳制品，含有用于保健的乳酸菌。奶酪的浓度比酸奶高，因此营养价值更丰富。每公斤奶酪产品通常是由10公斤牛奶炼制而成，含有丰富的蛋白质、维生素和其他营养素。奶酪在内蒙古被称为奶豆腐，在新疆被称为奶糕，完全干的奶酪也被称为牛奶疙瘩。

总结来说，奶酪和乳酪是同一种食品的不同叫法，它们在营养成分和制作过程上都没有显著差异。