祝寿是一种活动，主要指 向老年人祝贺生日，并祝愿他们长寿。这一活动体现了晚辈对长辈的尊敬与孝心。在古代，祝寿通常在老人过生日时举行，现代则已发展成为一种庆祝生日的代名词。在祝寿时，通常会设寿庆宴席，敬献书画艺术品等，以表达对长辈的祝福和敬意。
祝寿的寓意是美好的，常用来祝愿对方能够长寿健康。在中文中，祝寿的常用词句包括“福如东海，寿比南山”、“今日庆古稀，他年再双庆”等，这些词句都蕴含了对长辈长寿的美好祝愿。
此外，祝寿的活动形式多样，除了宴席和礼品外，还可以通过其他方式表达祝福，如书法、绘画、唱歌等。祝寿不仅是一种仪式，更是中华文化中尊重长辈、祈求长寿的重要体现。