蜂蜜的颜色可以反映其来源、成熟度以及是否经过加工。以下是蜂蜜颜色的一些标准：
颜色深浅
深色蜂蜜通常含有更丰富的天然成分，营养价值较高。
浅色蜂蜜可能经过加工，营养成分可能有所损失。
颜色种类
不同的蜜源植物会产生不同颜色的蜂蜜，如紫云英蜜颜色浅白透明，荆条蜜是琥珀色，乌桕蜜颜色较深。
颜色与品质
一等蜜颜色为水白色、白色或浅琥珀色，透明且味道甜润，具有蜜源植物特有的花香气味。
二等蜜和三等蜜颜色分别为黄色浅琥珀色或琥珀色，以及黄色、浅琥珀色或深琥珀色，透明或半透明，味道甜。
等外蜜颜色为深琥珀色或深棕色，可能味甜且有刺激性气味。
颜色与新鲜度
新鲜成熟的蜂蜜颜色通常是浅白色或棕色，并可能带有琥珀色、绿色或红色。
暗色或没有光泽的蜂蜜可能不太新鲜。
总结来说，选择蜂蜜时，深色蜂蜜因其丰富的天然成分和抗氧化功效通常被认为是更好的选择。然而，最终的选择还应考虑个人口味偏好和健康状况。