炼乳开封后，在冰箱中的保存时间通常如下：
未开封状态：炼乳在未开启包装状态下，保质期一般为3至9个月，需要存放在干燥、通风且常温的环境中。
开封后冷藏：开封后，将炼乳放入冰箱冷藏，可以保存大约15天至3个月。使用干净的勺子舀取可以延长保存时间至三个月左右。
冷冻保存：如果炼乳是罐装，可以放在冰箱冷冻室中保存。
注意事项：
使用炼乳时，最好在再次食用前加热一下，以恢复其口感和营养。
避免炼乳与有异味或易挥发的物品同存，以免影响口感和变质。
如果炼乳出现颜色变化、异味或粘稠度改变，则不应再食用。
请根据炼乳的具体包装说明和个人使用习惯来决定最适合的保存时间。