年糕可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的炒年糕搭配和做法：
鸡蛋和火腿肠
年糕煮熟后过凉水，保持Q弹口感。
煎鸡蛋和火腿肠，然后与年糕一起翻炒，加入生抽、蚝油、盐和鸡精调味。
牛肉片、青菜、口蘑和胡萝卜
牛肉切片腌制后煎熟，蔬菜如洋葱、胡萝卜、火腿片和口蘑炒软。
加入年糕，倒入开水，加蚝油，咕嘟3分钟，最后放入青菜叶。
鸡翅、玉米、胡萝卜和豆瓣酱
年糕与鸡翅搭配，炒至软糯。
加入玉米、胡萝卜和豆瓣酱，炒出红油，最后加入开水炖煮。
肉丝、青菜和胡萝卜丝
年糕与其他食材如肉丝、青菜和胡萝卜丝一起翻炒。
加入生抽、盐和鸡精调味，炒至年糕软糯有嚼劲。
腊肉、芥菜和雪菜
腊肉切片，与年糕一起炒，加少许糖中和咸味。
芥菜或雪菜切好后与年糕炒，加鸡蛋增加风味。
排骨和秘制酱料
排骨腌制后慢火炖至酥软，加入年糕片，翻炒均匀，加热水煮10分钟，收汁。
梭子蟹
梭子蟹处理后切块，与年糕一起翻炒，加入生抽、蚝油和糖，煮开后转中火收汁。
小油菜、葱和辣肠
年糕煮半熟后捞出，与洋葱、小油菜、葱一起翻炒，加水煮开后加入调料。
这些搭配不仅丰富了口感，还增加了营养价值，可以根据个人口味选择不同的食材进行尝试。每种搭配都有其独特的风味，年糕的软糯与各种食材的鲜美相互融合，让人回味无穷。