春天适合种植的蔬菜种类较多，以下是一些常见的蔬菜及其播种时间：
小白菜：
春季2-4月份播种，5-6月份收获。
黄瓜：
春季3月的上半个月，温度大于18℃后播种。
茼蒿：
春季3-4月份播种，耐寒性较好。
西红柿：
春季2-5月份播种，播种前要施足基肥。
四季豆：
春季2-4月份播种，适宜生长在疏松肥沃的土壤中。
生菜：
春季2-4月份开始播种，5-6月份收获。
空心菜：
春季播种，土壤要求肥沃，需较多水分。
芹菜：
春季适合种植，具体播种时间未提及。
菠菜：
春季早春时节播种，喜凉爽环境。
丝瓜：
春季适合种植，具体播种时间未提及。
油麦菜：
春季3到4月之间播种。
香菜：
春季适合种植，具体播种时间未提及。
韭菜：
春季大量上市，适合早种。
豌豆：
春季早期播种，种子在5度左右就能发芽。
萝卜：
春季早期播种，30-60天内可收获。
青菜：
包括小杂菜、油菜、菠菜等，适合早春种植。
菜花：
春季早期是最适合种植的时候。
土豆：
春季早期播种，温度达到7度时即可发芽。
木耳菜：
全年可种植，播种后一个月可采摘。
豌豆苗：
春季早春种植，可连续多次收获。
红叶甜菜：
耐热耐寒，适合春季种植。
食叶型红薯：
春季种植，主要以枝叶为食。
籽粒苋：
春季4月上旬至中旬播种，地温稳定在20℃为宜。
根据以上信息，选择适合当地气候和土壤条件的蔬菜进行种植，可以获得更好的产量和品质。