制作葡萄酒的时间主要取决于发酵过程。以下是葡萄酒制作过程中的一些关键步骤和所需时间：
初步发酵：
将葡萄粒放入缸中，添加冰糖，开始发酵。这个过程通常需要1个月左右。
深度发酵：
初步发酵后，葡萄皮和葡萄籽被捞出并控干水分，然后进行密封发酵，这个过程大约需要2个月。
二次发酵：
发酵完成后，葡萄酒进行二次发酵，时间一般为1到2个月左右。
陈酿：
二次发酵完成后，葡萄酒进行陈酿，时间根据个人喜好而定，一般为3个月到1年不等。
装瓶：
装瓶是葡萄酒酿制过程的收尾工序，装瓶后的葡萄酒可能会经过一段时间的瓶陈过程。
请注意，这些时间仅供参考，实际制作过程中可能因葡萄品种、含糖量、发酵温度等因素而有所不同。发酵过程中，温度对发酵时间影响很大，成熟的葡萄如果含糖量在17%时，可产酒精度为10度左右的葡萄酒。