茄子的品种繁多，可以根据果实形态、植株形态或成熟期早晚来进行分类。以下是几种常见的茄子品种：
圆茄
植株高大，果实大，圆球、扁球或椭圆球形，皮色紫、黑紫、红紫或绿白。不耐湿热，中国北方栽培较多。主要品种有北京大红袍、六叶茄子、九叶茄子、山东大红袍和天津二敏茄等。
长茄
植株长势中等，果实细长棒状，长达30厘米以上，皮色紫、绿或淡绿。耐湿热，中国南方普遍栽培，多数品种属中、早熟。主要品种有南京紫线茄、北京线茄、广东紫茄和成都黑茄等。
矮茄
植株较矮，果实小，卵或长卵形。种子较多，品质劣，多为早熟品种。主要品种有济南一窝猴、北京小圆茄等。
此外，还有一些其他值得关注的品种：
京茄10号
由北京市农林科学院蔬菜研究中心选育，具有丰产、抗病等优良性状的中熟长茄一代杂交种。果实长棒形，果皮紫黑色，有光泽，果肉浅绿白色，肉质细嫩，品质佳。
紫金冠茄
生长势强，株高150厘米左右，果实长卵圆形，呈有光泽的黑紫色，肉白色鲜嫩，籽少且不易老。耐弱光，适于保护地、露地及长季节栽培。
早红牛角茄
早熟，长势旺盛，果实长棒形，果皮紫红色，光泽度好，肉质细嫩，品质极佳，单果重250-350克。
四季长青F1
由河南良子农业科技发展有限公司育成，植株长势中庸，果实长圆形，果面青绿色，有光泽，果肉浅白色，质地柔嫩，纤维少，抗逆性强，适应性广。
翠铃F1
由河南省高效农业发展研究中心采用远缘杂交技术育成，花乳白色，果实呈灯罐形，单果重450~750克，果肉细腻，硬度适中，子少，味甜，适口性好。
绿油油F1
由河南省高效农业发展研究中心最新推出的一代中早熟杂交种，果实长圆形，果面青绿色，有光泽，果肉浅白色，质地柔嫩，纤维少，抗逆性强，适应性广。
长丰红茄
由华南农业大学园艺系育成，果实长棒形，果色紫红，光泽好，果形美观，坐果均匀，亩产约4000千克。
紫荣5号长茄
由广州市蔬菜科学研究所育成，果实长棒形，果色深紫红，光泽佳，综合抗病性较好，商品性优，耐贮运，亩产约4000千克。
这些品种各有特色，可以根据不同的栽培环境和需求进行选择。建议在选择品种时，考虑当地的气候条件、土壤类型以及市场需求，以获得最佳的栽培效果和经济效益。