中国传统工艺种类繁多，其中包括但不限于以下几种：
剪纸：
使用剪刀或刻刀在纸上剪刻出各种图案，是中国民间传统艺术之一。
陶瓷：
以天然粘土为原料，经过成型和煅烧制成的各种制品，包括陶器与瓷器。
布艺：
使用布料制作各种生活用品和装饰品，如服装、鞋帽等。
刺绣：
使用丝、棉、麻等原料，通过针线手工绣制出各种图案和纹理。
木雕：
以木材为原料，通过削、刨、凿、刻等手法创作出各种造型的木雕作品。
编织：
使用竹子、柳条、草等材料，通过编、织、缠、绕等手法制作器皿和装饰品。
泥塑：
以粘土为原料，通过揉、捏、拍、打等手法创作出各种造型生动的泥塑作品。
面塑：
以面粉、糯米粉等为原料，通过揉、捏、搓、捻等手法制作出各种造型生动的面塑作品。
糖画：
以白糖为原料，通过熬、涂、划、印等手法制作出各种造型生动的糖画作品。
活字印刷术：
中国古代的四大发明之一，通过制作可重复使用的活字进行印刷。
雕版印刷技艺：
使用刀具在木板上雕刻文字或图案，再用墨、纸、绢等材料印刷成书籍。
中国结：
中国特有的手工编织工艺品，用于装饰和记事。
髹漆：
在木器上涂抹多层漆料，经过打磨和装饰，形成具有光泽和色彩的艺术品。
金银器艺术：
包括烧蓝、景泰蓝、玉雕、花丝镶嵌、錾刻等传统金属工艺。
这些传统工艺不仅体现了中国劳动人民的智慧和创造力，也蕴含了丰富的文化历史信息，是中国传统文化的重要组成部分。