蛋白质沉淀剂是指那些能够使蛋白质从溶液中析出的物质。常见的蛋白质沉淀剂包括：
盐析法：
通过增加溶液中的盐分（如硫酸铵）降低水活度，导致蛋白质表面电荷被中和，水化膜破坏，进而引起蛋白质沉淀。
有机溶剂：
如丙酮、乙醇等，它们能降低蛋白质的溶解度，因为有机溶剂的介电常数比水小，导致溶剂极性减小。
聚乙二醇（PEG）：
一种水溶性非离子型聚合物，可以使蛋白质发生沉淀作用。
重金属：
某些重金属离子能与蛋白质结合，导致蛋白质沉淀。
酸碱：
强酸（如浓盐酸）和强碱（如浓氢氧化钠溶液）能够使蛋白质变性并沉淀，但生理盐水不会导致蛋白质沉淀。
等电点沉淀法：
通过调整溶液的pH至蛋白质的等电点，使蛋白质带净电荷为零，进而沉淀。
这些沉淀方法在蛋白质纯化过程中非常有用，可以根据不同的需求和条件选择合适的方法