柿子的品种繁多，根据不同的分类标准，可以有多种品种。以下是一些常见的柿子品种：
富士柿：
果实较大，圆形，橘黄色果皮，甜美多汁。
丰水柿：
扁圆形，橘红色果皮，鲜嫩甜美。
川柿：
扁圆形或扁椭圆形，橘黄色果皮，果肉较硬，稍酸。
柿柿子：
较小圆形，红色或橘黄色果皮，鲜嫩甜润。
奇异柿：
扁圆形，红色或橘黄色果皮，鲜嫩且具有独特香味。
黑柿：
甜度高，外形美观，市场售价高。
方柿：
四方形状，爽脆，甜度高，最大可超过300克。
牛心柿：
形状类似牛心，肉质好，甜度高，常用于制作柿饼。
磨盘柿：
大型品种，甜度适中，产量高。
罗田甜柿：
不需人工脱涩，成熟后可直接食用，口感细腻。
尖柿：
个头较小，橙红色表皮，浓郁多汁，甜美。
镜面柿：
古代进贡品种，可制作柿饼，口感香甜。
鸡心黄柿：
果皮厚但味道佳，无核，有光泽。
四周柿：
有明显四个凹陷，味道甜美多汁，9月成熟。
火晶柿：
陕西省特产，果皮薄如纸，口感清凉爽口。
这些品种不仅在口感、大小、颜色上有所差异，有的还需要经过人工脱涩才能食用，而有的则成熟时自然脱涩。柿子具有丰富的营养价值和多样的食用方式，是许多人喜爱的水果之一