台州学院开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 汉语言文学（师范）
2. 网络与新媒体
3. 工商管理
4. 国际经济与贸易
5. 金融学
6. 旅游管理
7. 商务英语
8. 英语（师范）
9. 俄语
10. 生物科学
11. 药学
12. 应用化学
13. 财务管理
14. 电子信息工程
15. 数据科学与大数据技术
16. 计算机科学与技术
17. 网络空间安全
18. 环境工程
19. 环境生态工程
20. 生物制药
21. 材料成型及控制工程
22. 材料科学与工程
23. 材料物理
24. 高分子材料与工程
25. 化学工程与工艺
26. 制药工程
27. 电气工程及其自动化
28. 机械电子工程
29. 机械设计制造及其自动化
30. 智能制造工程
31. 无人驾驶航空器系统工程
32. 道路桥梁与渡河工程
33. 给排水科学与工程
34. 土木工程
35. 康复治疗学
36. 医学检验技术
37. 体育教育（师范）
38. 建筑学
39. 临床医学
40. 护理学
41. 助产学
42. 产品设计
43. 美术学（师范）
44. 视觉传达设计
45. 音乐学（师范）
46. 土木工程（中外合作办学）
请注意，专业设置可能会发生变动，建议以学校最新公布的数据为准。