骆驼的驼峰主要有以下特点：
储存脂肪：
驼峰主要不是用来储存水分的，而是用来储存脂肪。骆驼可以在食物充足的情况下储存大量脂肪，以备不时之需。这些脂肪在骆驼没有食物和水的情况下，可以转化为能量和水分，帮助骆驼维持生命活动。
能量转化：
驼峰中的脂肪在氧化过程中会产生代谢水，这些代谢水可以供给骆驼生命活动所需。
调节体温：
驼峰有助于调节骆驼的体温，防止过热或过冷。脂肪的储存和代谢可以帮助骆驼在极端温差条件下保持稳定的体温水平。
适应性结构：
驼峰是骆驼在长时间的自然演化过程中形成的一种适应性特征，主要存在于沙漠等干旱地区。驼峰的形状和结构使得骆驼在行走时更加稳健，同时还可以减轻骆驼的重量，帮助它们在沙漠中行走时更加轻松。
数量差异：
骆驼可以分为单峰骆驼和双峰骆驼。单峰骆驼的驼峰位于背部的中央，而双峰骆驼则有两个明显的驼峰。这种差异主要取决于骆驼的种类和个体的遗传特征。
质感与药用：
驼峰摸起来像一个坚硬的石头，完全不像有水在其中的质感。驼峰在传统医学中有一定的药用功能，如润燥、祛风、活血、消肿等。
营养与美食：
驼峰肉质细腻，丰腴肥美，是内蒙古风味的珍品，常与熊掌齐名。在传统菜谱中，驼峰是一种难得的珍馐。
综上所述，骆驼的驼峰是一种奇妙的器官，具有储存能量和水分、调节体温、适应干旱环境等多种重要功能，是骆驼能够在沙漠中生存的关键特征之一。