丙酮（Acetone），又名二甲基酮，是一种 无色透明液体，具有特殊的辛辣气味。它是最简单的饱和酮，分子式为C3H6O。丙酮易溶于水、甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶等有机溶剂，并且易燃、易挥发，化学性质较活泼。
丙酮在工业生产中主要以异丙苯法为主，主要用作溶剂，应用于炸药、塑料、橡胶等行业，也可用于合成烯酮、醋酐、碘仿、聚异戊二烯橡胶等物质。此外，丙酮在医学上有一定应用，例如用于检测尿液中的酮体，这有助于评估糖尿病患者的代谢状态和控制程度。
需要注意的是，丙酮对人体没有特殊的毒性，但吸入后可引起头痛、支气管炎等症状。蒸气与空气混合可形成爆炸性混合物，爆炸极限为2.55%~12.8%（体积）。长时间接触丙酮可能会导致中毒，出现头晕、恶心、呕吐等症状。