人体pH值是衡量体液酸碱度的指标，它表示体液中氢离子（H⁺）的浓度。pH值的范围是0到14，其中7为中性，小于7表示酸性，大于7表示碱性。人体内环境的pH值通常维持在7.35到7.45之间，血液的pH值平均为7.40。人体具有复杂的调节系统，包括肺、肾等器官，来维持体液的酸碱平衡。
血液pH值：7.35-7.45
唾液pH值：6.5-7.5
胃液pH值：1.5-2.5
尿液pH值：4.8-8.4
pH值超出正常范围可能表明酸碱平衡失调，如酸中毒或碱中毒，这可能会影响生理功能，严重时甚至危及生命。