翡翠和玉石的区别主要体现在以下几个方面：
概念与范畴
玉石是一个广义的概念，包括了所有具有玉质的矿物集合体，如软玉、硬玉、岫玉、独山玉等。
翡翠则是玉石中的一种，特指那些主要成分为硬玉或绿辉石的矿物，属于硬玉类。
成分与结构
翡翠的主要成分是硬玉（NaAlSi2O6），其化学成分是硅酸盐铝钠，晶体结构为纤维状交织结构，这使得翡翠质地坚硬且细腻。
玉石的成分则因种类而异，如软玉（如和田玉）的主要矿物成分为透闪石和阳起石，化学成分为钙镁硅酸盐。
硬度与耐久性
翡翠的硬度较高，大约在6.5-7之间，抗压性和抗磨性都较好，适合制作各种精致的珠宝饰品。
玉石的硬度相对较低，一般在4-6之间，如软玉的硬度在5.6-6.5之间，抗磨损性不如翡翠。
光泽与颜色
翡翠的光泽明亮锐利，呈现出玻璃光泽，颜色丰富多彩，以绿色最为常见且价值最高，此外还有白色、红色、黄色、紫色等。
玉石的光泽比较柔和，通常呈现出油脂光泽或蜡状光泽，颜色相对单一，如白色、青色、黄色等。
产地与分布
翡翠的主要产地是缅甸，此外还有中国、危地马拉、日本等地。
玉石的产地遍布全球，包括中国、俄罗斯、加拿大、新西兰等地，其中软玉的主要产地为中国新疆、青海、俄罗斯等。
价值与价格
翡翠的价格通常较高，尤其是玻璃种满绿翡翠价格可能近千万元，是玉石中价格最高的。
玉石的价格则因种类和品质的不同而有所差异，优质的和田玉价格可与中高档翡翠价值相近，但整体上价格较为亲民。
鉴别与审美
翡翠的鉴别需要专业的知识和技巧，包括观察颜色、透明度、质地和切割工艺等。
玉石的鉴别也需专业知识，但相对容易一些，主要从颜色、光泽、质地等方面进行判断。
总结：
翡翠和玉石虽然都属于广义上的“玉石”，但它们在成分、结构、硬度、光泽、颜色、产地、价值等方面都有明显的区别。翡翠以其高硬度、鲜艳的颜色和稀有性，成为最具价值和受欢迎的玉石之一。而玉石则因其多样的种类和柔和的质地，具有其独特的魅力和价值。选择翡翠还是玉石，需根据个人需求和审美来决定。