五升水等于10斤。这个换算基于水的密度，在标准条件下（即温度为4摄氏度，压力为1大气压），纯净水的密度约为1克每立方厘米。由于1升等于1000毫升，因此5升水等于5000毫升水。根据质量密度公式 \（ m = \rho V \），其中 \（ m \） 是质量，\（ \rho \） 是密度，\（ V \） 是体积，我们可以计算出5升水的质量：
\[ m = 1 \text{ g/cm}^3 \times 5000 \text{ cm}^3 = 5000 \text{ g} \]
由于1斤等于500克，所以：
\[ 5000 \text{ g} = \frac{5000}{500} \text{ 斤} = 10 \text{ 斤} \]
因此，在标准条件下，5升水等于10斤