鲈鱼是一种分布广泛的鱼类，其原产地在太平洋西部，在中国沿海以及通海的淡水水体中均有分布。中国鲈鱼的主要产地包括：
黄海和渤海：是中国鲈鱼的主要产地之一，尤其是东海的舟山群岛和黄海的胶东半岛。
长江中下游、珠江、闽江等水系：这些水域也是鲈鱼的重要产地。
江苏太湖：因其水质清澈、水草丰富，成为鲈鱼的主要产地之一。
其他区域：如辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛等地也是鲈鱼的主要产地。
鲈鱼在春、秋两季为盛渔期，特别是在每年的10月至11月份。鲈鱼以其肉质细嫩、味道鲜美而被广泛作为经济鱼类，也是海水养殖的常见品种