要将小米磨成粉，您可以按照以下步骤进行：
准备小米
选择优质的小米，去除杂质。
清洗干净后，让小米自然晾干水分。
炒熟小米
将晾干的小米放入锅中，用中火炒至小米表面微微变色，散发出香味，这有助于后续磨粉时保留营养。
磨粉
使用研磨机或石磨将炒熟的小米磨成粉末。
如果使用研磨机，按照说明书操作即可。
如果使用石磨，可能需要人力或畜力推动石磨来磨粉。
保存
磨好的小米粉应放入密封容器中保存，避免受潮。
请注意，在磨粉过程中，小米中的部分蛋白质和维生素可能会损失，这是无法避免的。您可以根据自己的需求调整炒制和磨粉的详细步骤。