人 不会真的 一夜白头。虽然有一些传说和故事描述了人在极度的精神压力或情绪波动下出现头发突然变白的情况，但从生理学和科学的角度来看，这是不可能的。头发的颜色是由毛囊中的黑色素细胞决定的，这些细胞会逐渐减少随着年龄的增长导致头发变白，但这个过程需要较长的时间，不可能在一夜之间完成。
一些研究表明，精神压力、营养不良、情绪波动等因素可能会导致头发变白的速度加快，但即使是在极端情况下，头发的变白也是一个渐进的过程，不会在一夜之间发生根本性的变化。此外，有观点认为，所谓的“一夜白头”可能是一种夸张的描述，实际上是指头发在短时间内突然变白，这可能是由于应激反应或其他因素引起的，但并不是真正的头发变白。
因此，虽然一夜白头的说法在文学和影视作品中常见，但在现实生活中，这是极其罕见且不科学的。如果有人经历了头发突然变白的情况，可能是由于其他健康问题或特定的病理状态，建议咨询专业医生进行诊断和治疗。