甜味面糊
鸡蛋 1个
白糖 15克
盐 0.5克
低筋面粉 100克
小苏打 0.8克
温水 88克
玉米油 5克
酵母 1克
咸味面糊
鸡蛋 1个
水 70克
酵母 1克
面粉 70克
盐 少许
红糖 7克
白糖 10克
红豆沙适量
甜味面糊（含果酱）
糯米粉 400克
温水 350克
砂糖 50克
鸡蛋 3个
牛奶 60克
猪油 适量
黑芝麻 适量
甜陷蛋烘糕面糊
面粉 放入盆内
鸡蛋液、白糖200克和红糖化成的水
酵母面与适量的苏打粉
花生仁、芝麻、桃仁擀压成面，与白糖和各种密饯拌和均匀，制作成甜馅
咸陷蛋烘糕面糊
肉切成细颗粒
榨菜洗后也切成细颗粒
锅烧热，下肉炒散，下盐、豆油、料酒，最后放入剁细的榨菜、味精，胡椒面，稍炒，起锅制成咸馅
建议
选择材料：尽量选择新鲜的鸡蛋、优质的低筋面粉和细粒砂糖，以保证面糊的口感和细腻度。
搅拌均匀：在制作面糊时，确保每一步都搅拌均匀，避免出现颗粒，使面糊更加顺滑。
发酵：面糊发酵时，注意观察面糊的状态，待面糊表面出现小气泡时，表示发酵完成。
烘烤：烘烤时，注意火候控制，以免烤焦或烤不熟。
根据个人口味，可以选择不同的配料和馅料来制作不同口味的蛋烘糕。