关于小刀和爱玛哪个更耐用的问题，根据提供的信息，我们可以整理如下：
电池性能
爱玛拥有专门的研发机构，其电池性能稳定，耐用性较好。
爱玛采用TTFAR石墨烯3代Plus电池，提升了活性物质的利用率，有效延长了电池的循环寿命。
核心技术
爱玛拥有自主研发的核心技术，如引擎MAX能量聚核系统和引擎芯动力系统，这些技术提升了能量密度、能量损耗和能量回收，从而提高了续航里程和电池寿命。
市场表现
爱玛的市场知名度和保有量相对较高，这从侧面反映了其产品的耐用性和用户满意度。
用户评价
爱玛在连续4年的中国顾客满意度测评中一直稳居第一名，用户反馈质量获得高度认可。
小刀电动车也对产品质量严格把关，关键零部件选用国内一流供货商的产品，每道工序都经过严格检验测试。
性价比
小刀电动车在同等价格上配置较高，性价比较好。
其他因素
制作工艺方面，雅迪小刀可能略胜一筹，材料和零部件质量更高，更能够承受极端环境考验。
综合以上信息，可以看出爱玛在电池性能、核心技术和市场表现方面具有一定优势，而小刀在性价比和做工细节上表现不错。选择哪个品牌可能取决于个人的具体需求和使用场景。如果重视电池续航和核心技术，爱玛可能是更好的选择；而如果考虑性价比和配置，小刀可能更适合。