是的，花生油在低温下会凝固。以下是具体的信息：
花生油中含有大约20%的饱和脂肪酸，这种脂肪酸在低温下容易凝固。
花生油的凝固点一般在0°C到3°C之间。当环境温度降至10°C以下时，花生油可能开始凝固，并出现絮状物悬浮于油中。
当温度进一步降低至3°C至4°C左右时，花生油会完全凝固，油品可能呈现出淡黄色或乳白色。
凝固是一个渐变的过程，从油瓶底部开始凝聚出絮状沉淀，随着温度继续降低，最终形成细小的结晶体聚集在一起。
纯正的花生油在低温下凝固是正常现象，而如果油在未达到凝固点时就已经凝结且不流动，可能是掺假或混合了其他油脂