开车撞到人，是否知情取决于多种因素，包括事故发生的环境、车辆是否有感应系统、以及驾驶员的注意力等。以下是一些关键点：
感知能力
如果撞击力度大，驾驶员通常能感觉到。
对于小孩或障碍物在视线死角时，驾驶员可能不知情。
车辆感应系统
一些车辆配备有倒车摄像头或其他感应装置，可以帮助驾驶员发现撞到的人或物。
法律定义
肇事逃逸是指当事人明知发生交通事故后，为逃避法律追究而逃离现场。
如果驾驶员确实不知情，并且没有逃避法律追究的意图，那么不构成肇事逃逸。
注意事项
开车时应该多注意周围环境，减速并仔细观察。
上车前最好围绕车辆走一圈，检查盲区。
事故调查
如果发生交通事故，警方会通过监控、目击证人、行车记录仪等方式调查，并通知肇事车主。
责任判定
根据《道路交通事故处理程序规定》，如果当事人逃逸，将承担全部责任。
总之，如果驾驶员在不知情的情况下撞到人，并不构成肇事逃逸。然而，无论是否知情，开车时都应该注意安全，并确保在发生事故时能够及时、正确地处理。