要去掉生板栗里的薄皮，您可以尝试以下几种方法：
热水浸泡法
将生板栗清洗干净后放入器皿中，加入少许食盐和开水，盖上盖子，浸泡5分钟后取出，板栗壳和薄皮会随着壳一起脱落。
微波炉加热法
在生板栗上剪一个十字口，然后放入微波炉中加热一分钟，薄皮会与果肉自动分离。
日光暴晒法
将生板栗放在阳光下暴晒，外壳会裂开，薄皮也会与果肉自动脱离。
切口浸泡法
将生板栗切半，去掉外壳后放入盆中，倒入开水，盖上盖子，浸泡5分钟后取出，薄皮会随着壳脱落。
筷子搅拌法
将生板栗切半去壳后放入盆中，倒入开水，浸泡一会儿后用筷子搅拌，薄皮会与果肉脱离。
盐水浸泡法
将生板栗直接倒入盐开水中浸泡5分钟，然后用刀切个口子，趁热去壳和皮。
热胀冷缩法
将生板栗放入沸水中煮3-5分钟，然后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，薄皮容易剥去。
请选择适合您情况的方法尝试，并注意操作过程中不要损伤果肉