电烤箱与微波炉在多个方面存在显著的区别：
加热原理
电烤箱：通过内部的发热管通电变热，将电能转化为热能，使箱体内温度升高，从而对食物进行烘烤至熟。这是一种由外至里的加热方式。
微波炉：通电后，电能转化为微波，通过炉内的空气传播到食物，使食物内部每一个分子都进行热运动，从而加热食物。这是一种由内而外的加热方式。
加热效果
电烤箱：加热过程中不会破坏食物中的水分和营养成分，能够保留食物的原汁原味，适合烘焙蛋糕、面包等需要较高温度和均匀加热的食物。由于加热速度相对较慢，食物表面可以形成酥脆的口感。
微波炉：加热速度快，但会使食物中的水分和营养成分丧失严重，导致食物变得干燥，口感较差。微波炉主要用于快速加热熟食品或解冻食物。
使用功能
电烤箱：功能较为单一，主要用于烘焙和烤制食物。适合有时间、有心情进行烘焙的家庭或专业厨师。
微波炉：功能较为多样，除了加热和解冻食物外，一些高端微波炉还具备烧烤、蒸汽和烘焙功能。适合忙碌的现代生活和快速加热需求。
适用场景
电烤箱：适合烘焙、烤制各种食物，如蛋糕、面包、烤肉等，需要较长时间和较高的温度，但能够提供更好的口感和营养保留。
微波炉：适合快速加热剩饭剩菜、解冻食品或进行简单料理，节省时间，适合忙碌的生活节奏。
器皿选择
电烤箱：通常使用金属器皿，因为金属能够承受高温且不会释放有害物质。
微波炉：不能使用金属器皿，因为金属会反射微波，影响加热效果，通常使用玻璃、陶瓷或塑料器皿。
总结：
电烤箱和微波炉在加热原理、加热效果、使用功能、适用场景和器皿选择等方面都有明显的区别。选择使用哪种电器，主要根据个人的需求和使用习惯来决定。如果需要烘焙或烤制食物，电烤箱是更好的选择；如果需要快速加热或解冻食物，微波炉则更为便捷。