天然油脂是混合物吗

是的，天然油脂是混合物。它们是由多种不同的甘油三酯组成的，这些甘油三酯中包含不同种类的高级脂肪酸。天然油脂可以从动植物中提取，例如动物油脂（如牛油、猪油）和植物油脂（如橄榄油、大豆油）。这些油脂中的脂肪酸种类和比例可以因来源和加工方法的不同而有所差异。

天然油脂的主要成分是甘油三酯，其化学式为CH2OR-CH2OR'-CH2OR''，其中R、R'和R''代表不同的脂肪酸链。由于天然油脂含有多种不同的脂肪酸甘油酯，它们是复杂的混合物。