牛肉的熟度可以根据个人口味和喜好来选择。以下是牛肉常见的几种熟度及其特点：
一分熟（Rare）：内部为血红色，肉质鲜嫩多汁。
三分熟（Medium Rare）：中心部分略带粉红色，肉质柔嫩，有血渗出。
五分熟（Medium）：内部为粉红色，口感均衡，肉质滑嫩。
七分熟（Medium Well）：内部主要为浅灰褐色，有咀嚼感。
全熟（Well Done）：通体为熟肉褐色，口感厚重。
一般来说，优质的牛肉推荐选择3分熟至7分熟之间，这样可以保留肉质的鲜嫩和肉汁的丰富。如果你对牛肉的熟度有特别的要求或偏好，可以直接告诉服务员你的需求。
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