香槟 不是所有都是甜的。香槟是一种起泡葡萄酒，根据含糖量可以分为不同的类型，包括干型、半干型、半甜型、甜型和特甜型等。其中，干型香槟含糖量最低，而甜型香槟则含糖量较高。具体来说：
干型香槟：
如Brut Nature（绝干）、Extra Brut（超干）和Extra-Sec or Extra-Dry（特干），它们的含糖量非常低，通常在0.5至3克/升之间，口感较酸。
半干型香槟：
如Demi-Sec（半干），含糖量在3至5克/升之间，口感相对较甜。
半甜型香槟：
含糖量在5至7克/升之间，口感更甜一些。
甜型香槟：
如Doux（甜）和Doux Extra（特甜），含糖量超过7克/升，口感非常甜，甚至接近糖浆的质地。
因此，香槟的甜度可以根据个人口味和需求进行选择。如果你喜欢甜食，可以选择甜型或半甜型香槟；如果喜欢更清爽的口感，可以选择干型或半干型香槟。
建议在购买香槟时，仔细查看酒标上的甜度标识，以选择最适合自己口味的香槟。