剥鲜虾皮的方法有多种，以下是一些简单有效的步骤：
清洗虾 ：首先将虾放入清水中清洗干净。去头去线
可以用剪刀将虾头剪去，并挑出虾胃和虾线。
或者，用叉子从虾的背部将虾肉串起来，然后用力一拉，虾皮就会自动脱落，同时虾线也会被清除。
冷冻处理
将清洗好的虾放入冰箱冷冻室冷冻5-10分钟，使虾肉收缩。
冷冻后的虾壳与虾肉更容易分离。
剥壳
取出冷冻好的虾，用手指捏住虾尾，轻轻一拉，虾壳就会脱离虾肉。
另一种方法是，从虾的第三节开始剥壳，这样更容易操作。
清洗虾仁：
剥壳后，再次用清水冲洗虾仁，以去除残留的虾壳碎屑。
请根据个人喜好和熟练程度选择合适的方法。需要注意的是，剥虾的过程中要小心，避免划伤手指