方便面中常见的食品添加剂包括：
碱性物质：
如碳酸钠、碳酸钾，用于调节酸碱度，改善食品口感。
磷酸盐：
如三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等，用于保持水分、稳定结构。
胶类物质：
如瓜尔豆胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠（CMC），用于改善面团的质地和增加韧性。
增稠剂：
如海藻酸丙二醇酯、磷酸化二淀粉磷酸酯，用于改善食品物理性状，使外观润滑细腻。
增味剂：
如谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠，用于增强食品的味道。
抗氧化剂：
如维生素E（生育酚）、BHA（叔丁基对羟基茴香醚）、TBHQ（特丁基对苯二酚），用于防止油脂氧化变质，延长保质期。
着色剂：
如胭脂红、核黄素、栀子黄、辣椒红、姜黄、姜黄素，用于改变食品外观，增强食欲。
防腐剂：
如苯甲酸钠或山梨酸钾，用于抑制微生物生长，防止食品腐败。
食用香精：
用于增加食品的香气。
乳化剂：
如大豆磷脂，有利于面条煮熟，改善口感。
这些添加剂在合理使用范围内，通常对人体健康影响较小。然而，过量摄入某些添加剂可能会对健康造成不良影响。因此，建议适量食用方便面，并注意查看产品配料表以了解所含添加剂的种类和数量