制作油饼的视频步骤如下：
准备材料
中筋面粉：300克
温水：约180毫升
盐：1/2茶匙
食用油：适量
和面
将面粉过筛后加入盐，搅拌均匀。
慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直至形成絮状。
揉至光滑，如有需要可适量加水或撒干粉。
盖上湿布或保鲜膜，静置20分钟。
制作饼坯
醒好的面团分成若干小剂子，每个约乒乓球大小。
取一个小剂子，压扁后用擀面杖擀成薄圆片，厚度约2毫米。
在擀好的面皮上刷一层食用油，然后卷起，再压扁成饼状。
煎制油饼
平底锅预热后加入适量食用油，油温五成热时放入饼坯。
用中小火慢慢煎至一面金黄，然后翻面继续煎至两面金黄且鼓起。
煎好的油饼放在厨房纸巾上吸去多余油脂。
注意事项
面团要揉至光滑细腻，这样煎出来的油饼更酥脆。
油温要适中，太高容易炸糊，太低则炸不出金黄的色泽。
煎制过程中要勤翻面，确保油饼受热均匀。
完成上述步骤后，您应该能够得到一张外酥里软的家常油饼。