高铁上可以携带自热米饭，但需要注意以下几点：
安全规定：
自热米饭中的发热包含有铁粉、铝粉、活性炭、生石灰等物质，遇水会产生化学反应并释放大量热量，因此在使用过程中要特别小心，避免烫伤自己和他人，并确保不会触发高铁上的烟雾探测器。
操作方式：
在高铁上食用自热米饭时，应该按照产品说明正确操作，避免堵住气口，确保加热过程中产生的蒸汽可以正常散发，减少安全风险。
安检规定：
不同的高铁站对携带自热米饭的规定可能有所不同，建议在过安检前咨询车站工作人员或查看相关规定，了解是否允许携带和食用自热米饭。
禁止托运：
根据铁路12306的规定，自热食品的发热包属于危险物品，禁止托运和随身携带。
个人体验：
有乘客表示，在携带自热米饭通过安检时，向工作人员解释自热米饭的原理和操作方法后，一般不会遇到问题。
请根据以上信息，在高铁上食用自热米饭时务必注意安全，并遵守当地车站的规定。