学习西点的时长取决于个人的学习目标、基础知识和可用时间。以下是一些参考信息：
如果目标是成为专业的西点师，一般需要至少半年以上的学习时间，以掌握制作技巧和运营管理知识。
对于没有基础的学员，可能需要两年的时间来学习。
学习三个月左右，可以学会一些基础的西点品种，如常温蛋糕、裱花和塔派慕斯。
长期专业的学习时间通常在两到三年左右，而短期专业的学习时间在一个月到十个月之间。
对于想要快速上手并创业的人群，1-3个月的学习时间通常足够。
对于想要就业的人群，1-3年的学习时间可能更为合适，特别是对于初中高中毕业生。
请根据您的具体情况选择合适的学习时长。