鸡的种类繁多，以下是一些常见的品种：
蛋用型鸡
白壳蛋鸡：产蛋壳呈白色，体形较小，开产早，产蛋量高。
粉壳蛋鸡：产蛋壳呈粉红色，产蛋多，饲料报酬高。
褐壳蛋鸡：产蛋壳呈褐色，体形稍大，蛋重大。
绿壳蛋鸡：产蛋壳呈浅绿色，经济价值和营养价值较高。
肉用型鸡
白羽肉鸡：生长速度快，饲料转换效率高。
黄羽肉鸡：引进隐性白羽鸡为母本配以自繁的黄羽鸡为父本杂交产生的子代商品鸡。
土杂鸡：利用地方鸡种与外来肉鸡、蛋鸡杂交产生的商品子代鸡。
地方土鸡
三黄鸡：羽、喙、脚皆为黄色，肉质细嫩，味道鲜美。
芦花鸡：体型较大，羽毛黑白相间，皮下脂肪较少。
乌鸡：全身羽毛、皮肤、内脏、骨骼均为黑色，具有高药用价值。
其他品种
寿光鸡：体型硕大，蛋大，肉质鲜嫩。
清远麻鸡：生长快，育肥速度快，肉质美味。
狼山鸡：蛋肉兼用型，产蛋多，蛋体大，肉质鲜美。
杏花鸡：小型肉用鸡种，肉质细嫩，蛋壳褐色。
丝光鸡：原产于日本，肉质清香，皮薄味美。
淮南三黄鸡：体型较小，外貌“三黄”，肉质鲜嫩。
阳山鸡：肌肉丰满肉质鲜嫩，抗病力、适应力较好。
珍珠鸡：肉质口感好，营养价值高。
火鸡：体型较大，瘦肉出产率高，肉质细嫩，胆固醇含量较低。
以上品种各具特色，有的适合集约化饲养，有的适合散养，有的肉质鲜美，有的产蛋量高，有的具有高药用价值。您可以根据自己的需求选择合适的品种进行养殖或食用