要分辨草莓是否催熟，您可以参考以下方法：
观察形状
催熟的草莓可能形状不规则，个头较大，有时会出现空心现象。
自然成熟的草莓通常外形规整，无空心。
嗅闻香气
新鲜自然成熟的草莓具有浓郁的果香味。
催熟的草莓可能无味或有刺鼻的化学气味。
检查颜色
自然成熟的草莓颜色均匀自然，通常由底部向蒂部逐渐变红。
催熟的草莓可能颜色分布不均，过于鲜艳。
品尝味道
自然成熟的草莓甜味较重，酸味较轻。
催熟的草莓可能甜味较淡，酸味较重。
感受手感
自然成熟的草莓手感较软，按下去有果汁流出。
催熟的草莓手感较硬。
检查草莓蒂部
自然成熟的草莓蒂部颜色与其他部位相近，均匀自然。
催熟的草莓蒂部可能呈青色或白色，颜色过渡不明显。
观察草莓籽的颜色
自然成熟的草莓表面的籽呈白色或金黄色。
催熟的草莓籽可能呈红色，与草莓颜色相近。
切开检查内部
自然成熟的草莓中间果肉饱满，颜色均匀。
催熟的草莓可能内部空心，中心颜色较淡。
通过上述方法，您可以较为准确地判断草莓是否经过催熟处理。需要注意的是，催熟草莓可能个头较大，但这并不一定意味着它们是通过催熟剂处理的，有时也可能是由于自然生长条件如授粉不均或温度过低造成的。因此，综合多个特征进行判断会更加准确