醋酸 是混合物。醋酸通常指的是乙酸的水溶液，它由乙酸（CH3COOH）和水组成。纯的无水乙酸被称为冰醋酸，是一种无色吸湿性固体，其水溶液呈弱酸性且具有腐蚀性。在自然界中，乙酸广泛存在于水果、植物油中，但主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中，乙酸主要以游离酸的形式存在。通过发酵，许多生物可以将不同的有机物转化为乙酸。
尽管醋酸在实验室或工业上可以通过蒸馏或其他方法制备为较为纯净的冰醋酸，但在日常生活中，当我们提到醋酸时，通常是指其水溶液，即含有不同浓度乙酸的溶液，因此被视为混合物。
总结来说，醋酸在一般语境下被视为混合物，因为它是由乙酸和水混合而成的溶液。在特定的科学或工业应用中，醋酸也可以指代纯净的冰醋酸。