农夫山泉不是自来水。根据提供的信息，农夫山泉使用的是天然水源，例如浙江千岛湖、吉林长白山和湖北丹江口等地，这些水源地被认为是生态环境优良的地方。农夫山泉强调其产品源自优质天然水源，并在生产过程中通过严格的水质检测与先进的过滤技术，保留水中的天然矿物元素，同时去除杂质，确保水质符合高标准。
尽管农夫山泉在宣传中有时会使用“山泉”这样的字眼，可能会让消费者误以为其产品是山泉水，但根据官方声明和权威机构的检测，农夫山泉实际上是地表水，并非矿泉水。农夫山泉一直强调其产品与天然矿泉水有所区别，并且在某些争议中，农夫山泉出示的检测报告证明其某些水质指标优于国家标准。
总结来说，农夫山泉使用的是天然水源，经过加工处理，其产品并非自来水。