关于长沙银洲公寓是否会拆除的问题，根据您提供的信息，这里有几个关键点需要注意：
配套设施拆除：
银洲公寓原名银洲度假村，拥有包括红蓝2栋公寓住宅楼、车库、游泳池、酒店、高尔夫球场等多种配套设施。据您所述，小区内所有公共设施已被拆除，仅剩下2栋住宅。
土地问题：
银洲度假村的土地原国土证面积为49024平方米，使用期限至2043年。然而，在2017年，分割出44219平方米的综合用地土地证，使用期限延长至2084年。这可能涉及到土地使用权的变更，需要进一步核实。
开发商行为：
星都地产开发公司在2019年3月31日晚强行入驻并与业主发生对峙，导致业主受伤。这种行为可能违反了相关法律规定，需要法律介入调查。
基于以上信息，银洲公寓的未来取决于多个因素，包括当地政府的决定、土地使用的合法性、开发商的行为是否合法等。建议您关注当地政府的公告和新闻，以获得最新的信息。如果您需要进一步的帮助，可以联系当地政府部门或法律专业人士获取更详细的信息和建议