木耳泡发后的保存时间取决于多个因素，包括温度、湿度和存储条件。以下是一些关于木耳泡发后保存时间的要点：
常温保存
在常温下（约25℃），木耳泡发后一般可放置3小时左右。
如果环境温湿度较高，建议尽快食用，通常不建议超过1-2天。
冷藏保存
泡发后的木耳可以放在冰箱冷藏，但时间不宜超过24小时。
冷藏可以延长木耳的保质期，一般可保存2-3天。
冷藏时，应确保木耳干燥，并注意及时更换水，保持清洁。
冷冻保存
如果需要长时间保存，可以考虑将泡发后的木耳放入密封袋中，冷冻保存，时间大约为1周左右。
注意事项
泡发木耳后应尽快食用，避免滋生细菌和霉菌。
如果木耳出现异味、黏滑或变黑等情况，应立即丢弃。
保存木耳时，应确保环境干燥、通风，避免潮湿。
请根据具体情况选择合适的保存方法，并注意观察木耳的状态，以确保食品安全和健康