是的，真正的纯蜂蜜在一定条件下会结晶。以下是蜂蜜结晶的相关信息：
结晶现象：
蜂蜜结晶是蜂蜜中的糖分子在特定条件下重新排列形成的物理现象。
结晶原因：
蜂蜜中含有大量的葡萄糖，当环境温度降低时，蜂蜜中的葡萄糖容易结晶。
结晶条件：
结晶速度受蜂蜜成分、储存温度和湿度等因素影响。通常，纯正的蜂蜜比掺假的蜂蜜更容易结晶。
结晶不影响品质：
蜂蜜结晶不会改变其成分和营养价值，对食用没有影响。
结晶辨别：
真蜂蜜的结晶用手捻即化，而假蜂蜜的结晶块手捻时会有沙砾感。
结晶与种类：
不同种类的蜂蜜结晶的容易程度不同，例如油菜花蜜和椴树蜜容易结晶，而槐花蜜和龙眼蜜则相对较难结晶。
结晶与温度：
在12℃—14℃的温度下，蜂蜜中的葡萄糖容易结晶。
结晶与水分：
含水量较低的蜂蜜更容易结晶。
结晶与储存时间：
存放时间较长的蜂蜜可能逐渐结晶。
结晶与品质：
蜂蜜是否结晶与其品质无关，消费者在购买和食用蜂蜜时，不必因结晶而担忧其质量。
结晶是蜂蜜的一种自然属性，不影响其食用和营养价值。如果蜂蜜出现结晶，可以将其放置在常温环境中，或者用温水冲泡以更好地保存其营养价值