花生通常被归类为坚果。虽然从植物学角度，花生是豆科植物的种子，并不符合传统坚果的定义（即具有坚硬外壳和木质结构），但在食品学和营养学中，花生因其高蛋白质、高脂肪以及类似坚果的口感和营养成分，经常被当作坚果类产品。
含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B6、E、K以及矿物质如钙、磷、铁等。
含有8种人体所需的氨基酸和不饱和脂肪酸，特别是油酸。
含有卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。
脂肪含量约为44~45%，蛋白质含量约为24~36%。
因此，尽管花生在植物学上属于豆科，但在日常生活中，人们通常将其当作坚果来食用