螃蟹在没有水的情况下能活多久，主要受以下因素影响：
温度：
温度越高，螃蟹存活时间越短。在温度超过20℃的情况下，螃蟹可能只能存活几小时到一天。而在温度较低时，螃蟹的存活时间会相对延长，一般不超过两天。
湿度：
湿度较高的环境有助于螃蟹在没有水的情况下存活更长时间。在湿度较高且温度较低的情况下，螃蟹可能存活2-3天。
螃蟹的种类和活力：
不同种类的螃蟹在没有水的情况下存活时间也有所不同。一些螃蟹在夏季由于高温，只能存活1天左右；而在冬季，由于温度较低，可以存活2-3天。此外，活力旺盛的螃蟹在没有水的情况下存活时间相对较长。
保存方法：
如果将螃蟹放置在阴凉、通风的环境中，避免阳光直射，可以延长其存活时间。同时，保持螃蟹的背部刚被水覆盖，避免水深过多导致缺氧。
综合以上因素，螃蟹在没有水的情况下，如果温度适中、湿度较高且保存得当，可能存活2-3天。但若温度过高或过低，或者螃蟹活力不足，存活时间会大大缩短，通常不超过一天。
建议：如果需要长时间保存螃蟹，建议采用适当的保存方法，如放入冰箱冷藏，并随时观察螃蟹的状态，确保其健康存活。