打开豆芽销售市场可以遵循以下步骤和策略：
保证产品质量
确保豆芽无添加剂，保持天然无污染。
控制豆芽长度，使其短而粗，口感爽脆。
销售渠道拓展
初期可针对价格不敏感的高档小区进行铺货。
考虑与大型超市和批发商合作，成为稳定的供货商。
利用网络平台进行宣传，吸引消费者。
价格策略
由于无添加剂和产量较低，价格应高于普通豆芽。
采用薄利多销的方式，建立声誉后可能实现长期盈利。
市场定位
针对大众市场时，考虑多样化产品以满足不同客户需求。
针对餐馆、食堂等B端客户，提供稳定供货服务。
宣传和推广
在居民区、超市、早市等地摆摊销售。
与饭店、餐馆建立合作关系，提供特色豆芽产品。
注意事项
公平竞争，确保产品质量。
回收当天未售出的豆芽，保证新鲜度和食品安全。
以上步骤和策略可以帮助你打开豆芽销售市场，并逐步建立起稳定的客户群和市场份额。