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红糖是甘蔗做的吗

原创2025-06-20 13:40:47

是的,红糖是由甘蔗制成的。其生产过程大致如下:

1. 将收割下来的甘蔗切碎并碾压,压出汁液。

2. 去除汁液中的泥土、细菌、纤维等杂质。

3. 将处理后的汁液以小火熬煮5至6小时,期间不断搅拌以使水分蒸发,糖分浓度逐渐增高。

4. 高浓度的糖浆在冷却后会凝固成固体块状的粗糖,即红糖砖。

红糖在制作过程中不加入除石灰外的其他化学试剂及食品添加剂,因此能较好地保留甘蔗原有的风味和营养物质。红糖含有蔗糖、维生素和微量元素,具有益气养血、健脾暖胃、驱风散寒等功效

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