炖鸡腿的时间可以根据鸡腿的大小、鸡种（如老母鸡或西装鸡）、炖煮方法（如普通炖锅、压力锅等）以及个人口味偏好进行调整。以下是一些通用的指导时间：
对于普通炖煮方法，使用中火煮沸后转小火慢炖，一般需要30至45分钟，确保鸡腿从内到外完全熟透。
如果使用压力锅，烹饪时间可以缩短至大约30分钟左右。
对于整鸡腿，追求均匀受热的话，在沸水中煮沸后转小火慢炖，大约需要30至45分钟。
对于家养老母鸡或柴鸡，炖煮时间通常需要1到1.5小时，直到肉质酥烂、汤汁浓稠。
如果使用砂锅炖煮，可能需要1到1.5小时，先用大火煮开后转小火慢炖。
请根据具体情况调整炖煮时间，并注意观察鸡腿的熟度，以确保口感和营养的最佳效果