颗粒板和欧松板各有其优缺点，以下是它们的具体对比：
稳定性
欧松板：由于其特殊的结构（不规则几何形状，上下表层为纵向结构，芯层为横向结构，三层式结构热压而成），欧松板的稳定性较好，不容易变形。
颗粒板：颗粒板由木颗粒粘合而成，结构使其承受各个方向的力较均匀，但握钉力不如欧松板，且容易变形。
握钉力
欧松板：握钉力较强，适合需要高稳定性和承重能力的场合。
颗粒板：握钉力相对较差，不适合做承重家具。
防潮性能
欧松板：防潮性能一般，不适合潮湿环境。
颗粒板：防潮性能较好，不易因泡水或潮湿而变形或开裂。
环保性能
欧松板：使用环保MDI胶水，环保性能较好，但市场上存在劣质产品。
颗粒板：环保性能相对较差，胶合剂含量较多。
可塑性
欧松板：抗弯曲强度值出色，具有极好的可塑性和加工性，可制成任意形状。
颗粒板：可塑性一般，不如欧松板。
价格
欧松板：价格较高，因为其结构和性能较好。
颗粒板：价格适中，性价比高。
建议
如果需要高稳定性和承重能力，且预算允许，建议选择欧松板。
如果注重性价比和防潮性能，颗粒板是不错的选择。
对于需要良好可塑性和加工性的场合，欧松板更为适用。
根据具体的使用需求和预算，可以选择最适合自己的板材类型。